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¿El vino tinto, afrodisíaco femenino?
Un estudio de la Universidad de Florencia sugiere que una o dos copas al día aumentan la libido. No es que no se haya dicho antes. De hecho, se ha publicado que existe una correlación positiva entre el consumo moderado de vino tinto y la salud sexual de los hombres. Pero, no se había dicho nada [...]
Continue reading...Starbucks ofrece el vino
6. Agosto 2009
Es la revolución en Starbucks: el famoso grupo cafetero con sede en Seattle y presencia mundial, abre un café-piloto, posible embrión de una nueva marca, que se distinguirá, según informa Reuters, por servir vino y cerveza, además de abrir tarde por la noche y ofrecer espectáculos en directo, incluidos recitales musicales y lecturas de poesía. [...]
Continue reading...Historia del Vino, un aporte más sobre sus orígenes
30. Julio 2009
Una ánfora encontrada en la tumba de Tutankhamón con restos de vino tinto, refuerza la cultura vínica en el Bajo Egipto. Los historiadores concedían hasta hoy el origen de la cerveza al antiguo Egipto y el del vino a la Grecia clásica. Sin embargo, el reciente hallazgo de una ánfora en la tumba de Tutankhamon con [...]
Continue reading...La innovación pasa por utilizar levaduras de la misma tierra que la vid
22. Julio 2009
El profesor del departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide e investigador del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo (CABD), José Ignacio Ibeas, aseguró hoy en Carmona, en el marco del Curso de Verano de la Universidad Pablo de Olavide (UPO) ‘Cocina en Andalucía. Del terruño a la espuma. [...]
Continue reading...El Sommelier ó Sumiller
13. Julio 2009
El Sommelier o Sumiller en España es el encargado de aconsejar las bebidas para cada plato (aguas, vinos, destilados, cervezas, tragos, digestivos, infusiones), comprarlas, servirlas, conservarlas y comunicarlas en un restó, hotel, vinoteca o emprendimiento propio. Es un conocedor profundo del mundo gourmet, trabaja en conjunto con los chefs y debe saber de puros, quesos, especias, [...]
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3. Septiembre 2009
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