El blog del Vino

Vinos que se mueren en la bodega

“¿Cuántos vinos hay muriéndose en las bodegas? Queremos animar a la gente a que cuando vengan a comer o a cenar traigan sus propias botellas que se las descorcharemos y les daremos un valor cultural”, incitaba el dueño del restaurante vasco Elantxobe, Fernando Canales. En época de crisis las ideas se agudizan. Se pregunta el chef [...]

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Vino Awards 2009

Los máximos expertos enólogos y sumilleres del Reino Unido eligen, entre todos los vinos comercializados en su país a pequeña escala, los que más merecen su consideración. Buscan vinos con personalidad, equilibrio, buen precio y que mariden con la comida. Este año, sólo siete vinos españoles han logrado entrar en la Gold List, el club de [...]

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Rioja Pasión regala un diccionario del vino

Rioja Pasión aporta una curiosa y útil iniciativa, en colaboración con un selecto grupo de cocineros; estos han recopilado 200 términos muy usados en gastronomía y los ha traducido a cinco idiomas para facilitar que aquellos a quiénes les apasiona el comer bien, y beber un buen vino, puedan hacerse entender en casi cualquier rincón [...]

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El Tokaji, rey de vinos y vino de reyes

La excelencia y singularidad de estos vinos se debe sobre todo a la acción de un hongo que ataca el viñedo Tokaji. Vino de reyes, rey de vinos, así definió Luis XIV de Francia al vino elaborado en la población húngara de Tokaj. La acción del hongo en cuestión (botrytis cinerea), se conoce con el nombre [...]

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¿El vino tinto, afrodisíaco femenino?

Un estudio de la Universidad de Florencia sugiere que una o dos copas al día aumentan la libido. No es que no se haya dicho antes. De hecho, se ha publicado que existe una correlación positiva entre el consumo moderado de vino tinto y la salud sexual de los hombres. Pero, no se había dicho nada [...]

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